رب انار، یکی از فرآورده های انار است که در سه طعم شیرین، ملس و ترش تهیه می شود. این محصول در ایران طرفداران زیادی دارد. زیرا ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده انار است و به همین دلیل، از قدیم الایام، انار و فرآورده های آن در سفره های ایرانی جایگاه ویژه ای داشته است. انار تصفیه کننده خون است و خواصی دارد که در زیر به برخی از آن ها اشاره می کنیم.

خواص رب انار

• دارای فیبر، پتاسیم، آهن، سدیم، منیزیم، منگنز، اسیدفولیک، قند، پلی فنول ها، ویتامین های E، C، B ،A می باشد.
• سرشار از ترکیباتی بنام “پلی فنول” است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یا LDL شده و اجازه نمی دهد چربی در عروق خونی رسوب کند. افزایش کلسترول بد خون، باعث سخت شدن شریان ها می شود و منجر به اختلالات قلبی-عروقی می گردد.
• در رژیم های غذایی از رب انار برای لاغری و کاهش وزن استفاده می شود. زیرا انار سرشار از ویتامین های A,B,C می باشد که به سوخت و ساز بدن کمک می کند. برای لاغر شدن بهتر است رب را به صورت ناشتا میل کنید زیرا بدین گونه جذب آن بهتر صورت می گیرد.
• سرشار از ویتامین های گروه B می باشد. ویتامین B1 به عنوان یک کاتالیزگر در بدن عمل کرده، باعث فعالیت متعادل آنزیم ها شده و باعث افزایش انرژی بدن می شود.
• مصرف رب انار ترش سبب می شود عمل هضم غذا راحت تر صورت گیرد.
• سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C است. بنابراین، سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان می شود.
• برای افراد دچار فشار خون بالا مفید است. البته این افراد برای کنترل فشار خون، باید از نوع ترش آن استفاده کنند.
• حاوی نیاسین (ویتامین B3) است که سبب می شود پوست حالت ارتجاعی خود را حفظ کرده و از پیری زودرس جلوگیری می کند.
• به علت داشتن ویتامین B3 سبب تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر می شود.

صددرصد خانگی و طبیعی

لازم به ذکر است، رب انار محلی یزد به صورت کاملا خانگی تهیه می شود. بنابراین، فاقد هرگونه ماده نگهدارنده و افزودنی های مضر است. از آنجا که در تولید آن تنها از آب انار (بدون اضافه کردن گوشته آن) استفاده شده است، رب حالت کشدار و شیره ای دارد. لذا جهت استفاده در پخت فسنجان، شامی کباب، انواع آش و… مناسب است.